Как называются суши в Японии
Суши — это известное и любимое всеми японское блюдо, которое стало популярным в мире благодаря своей уникальности и отличительным особенностям. Суши могут быть разных видов, и каждый из них имеет своё собственное название и способ приготовления.
В Японии, суши называются маки или макидзуши, что переводится как кручёные суши. Роллы, в свою очередь, являются разновидностью суши и имеют своё собственное название — макидзуси. Интересно, что название «ролл» пришло из США в 1970-е годы, во время настоящего бума японской кухни.
Нигири — это небольшой кусок риса с кусочком сырой рыбы на нем. Само слово «nigiri» происходит от более ранней версии «nigirizushi», что означает «суши, зажатые руками». Это объясняет, почему этот вид суши имеет такой необычный и оригинальный вид.
Кроме маки, макидзуси и нигири, суши могут быть представлены в других вариациях и формах. Одним из вариантов является гункан, который представляет собой небольшой кусок риса в форме лодки, заполненной икрой, приготовленной до получения консистенции масла. Еще одним вариантом является темаки, который имеет форму конуса и наполнен начинкой, такой как сырая рыба, овощи и соусы.
При подаче суши на стол необходимо учитывать не только вкусовые предпочтения, но и культурные нюансы, связанные с этим блюдом. Например, в Японии принято подавать суши на простых деревянных досках, в отличии от более сложного подхода других стран, где блюда декорируются цветочными композициями и украшениями.
Для приготовления суши необходимо использовать только свежие и качественные продукты. Лучше всего покупать рыбу на рынках у проверенных продавцов или в магазинах, специализирующихся на рыбной продукции. Также необходимо использовать специальный сорт риса, который обладает необходимой консистенцией и вкусовыми качествами.
При подаче суши на стол ее обычно сопровождают соусами и приправами, такими как соевый соус или васаби. Важно учитывать, что эти приправы должны использоваться с осторожностью, чтобы не испортить вкус блюда.
Таким образом, суши — это не только вкусное блюдо, но и важная часть японской культуры. Необходимо приготовить его с учетом всех особенностей и нюансов, чтобы получить блюдо высокого качества и насладиться им в полной мере.
