Почему Пирожное Буше так называется
Пирожное Буше получило название в честь термина австралийского происхождения «буше», которое используется для обозначения непривычного ландшафта, состоящего из кустарников и низкорослых деревьев, имеющих желто-коричневые оттенки.
- Как переводится слово Буше
- Кто придумал Буше
- Чем отличается бисквит Буше от обычного
- Чем отличается бисквит Буше от основного
- Советы по приготовлению бисквита Буше
- Выводы
Как переводится слово Буше
Во Франции, слово «буше» имеет более широкий смысл и означает любую закуску, которая потребляется за один раз, «на один укус». История пирожного Буше возводится к временам Великой Французской революции.
Кто придумал Буше
Легенды об истоке и создании пирожного Буше не сохранились, однако точно известно, что его создал Олег Лега. Во время кризиса он задумался, чем бы ему хотелось заниматься, и его выбор пал на кондитерское мастерство.
Чем отличается бисквит Буше от обычного
Бисквит Буше имеет плотную, но пористую текстуру, что делает это пирожное очень легким и воздушным. Технология приготовления бисквита для Буше немного сложнее, чем при приготовлении обычного бисквита, так как для приготовления использованы только белки яиц.
Чем отличается бисквит Буше от основного
Бисквитный полуфабрикат Буше — это круглой или овальной формы бисквит, который используется для изготовления пирожных. Этот вид бисквита отличается от обычного рецептурой и технологией производства.
Советы по приготовлению бисквита Буше
Для приготовления идеального бисквита Буше, следуйте этим советам:
- Перед взбиванием белков убедитесь, что они при комнатной температуре.
- Не добавляйте в массу влажные ингредиенты, такие как масло или молоко, чтобы не повредить текстуру бисквита.
- Во время приготовления бисквита для Буше используйте шеф-миксер, чтобы получилась крепкая и пышная масса.
- После выпекания бисквита, оставьте его на 5-10 минут, чтобы он остыл и стал более устойчивым.
Выводы
Пирожное Буше — это популярное французское пирожное, которое получило свое название в честь термина австралийского происхождения. Бисквит Буше отличается от обычного своей плотной, но пористой текстурой, что делает его очень легким и воздушным. Хотя технология приготовления бисквита Буше немного сложнее, чем у обычного бисквита, с помощью правильных ингредиентов и техник можно легко приготовить это пирожное в домашних условиях.
