Сколько нужно денег чтоб открыть суши

Открытие своего суши-бара может стать выгодным и перспективным бизнесом. Однако, чтобы начать, нужно понимать, сколько денег понадобится. Общая сумма на открытие небольшого суши-бара с доставкой составит около 200-300 тысяч рублей. В эту смету включены расходы на аренду помещения и покупку оборудования, рекламу, найм персонала и закупку продукции. Также возможен вариант открытия по франшизе, в этом случае сумма повышается от 400 000 до 1 000 0000 рублей.

Если выбрать открытие суши-бара по франшизе, важно понимать, что общая сумма будет варьироваться от 1 900 000 до 3 300 000 рублей, в зависимости от формата торговой точки.

Одной из причин, по которой суши могут считаться дорогими, является их уникальный процесс приготовления. Рисовые лепешки и кусочки рыбы связываются вместе специальной лентой из водорослей, что делается влажными руками. Блюда также всегда готовятся поштучно, что повышает их стоимость.

Не секрет, что доставка блюд японской кухни приносит ожидаемую прибыль. Согласно статистике, 60-70% выручки ресторанов, занимающихся доставкой роллов и пиццы, идет именно на доставку. Это объясняется тем, что в наше время удобство и скорость доставки имеют большое значение при выборе ресторанов.

И наконец, наценка на блюда японской кухни в среднем составляет 300%, что является выгодным для владельцев ресторанов по продаже суши. Есть, конечно, некоторые расходы на закупку продуктов, найм персонала и оплату аренды помещения, однако прибыль от продажи японской кухни может быть значительной.

Опытные рестораторы советуют тщательно обмозговать все расходы, которые понадобятся для начала бизнеса, а также изучить рынок и конкурентов в выбранной локации, чтобы понимать, как можно получить максимальную прибыль. Также не стоит забывать об использовании современных технологий в ресторанном бизнесе, например, прием заказов через специальные приложения и сервисы доставки.