Что делать если еда соленая
Излишняя соль в еде может испортить вкус любого блюда. Но не стоит отчаиваться, ведь существует несколько способов, которые помогут нейтрализовать пересол и сделать блюдо съедобным. В этой статье мы расскажем о том, как убрать излишнюю соль из мяса, овощей, картошки и других продуктов.
- Что нейтрализует соль в еде
- Как убрать лишнюю соль с плова
- Как убрать лишнюю соль из жареного мяса
- Как убрать лишнюю соль из картошки
- Дополнительные советы и рекомендации
- Выводы
Что нейтрализует соль в еде
Перед тем, как перейти к способам устранения избытка соли, давайте разберемся, что помогает нейтрализовать пересол в еде. В первую очередь, это кислота или сахар. Если рецептура позволяет, в пересоленное блюдо можно добавить лимонный сок, томатную пасту или помидоры, сахар или мед. Еще один вариант для спасения блюда — приготовить вторую несоленую порцию и смешать с пересоленной.
Как убрать лишнюю соль с плова
Если плов получился пересоленным, не стоит его выбрасывать. Существует несколько способов, которые помогут убрать излишнюю соль из этого блюда. Например, можно очистить несколько клубней картофеля, поместить их в плов и добавить немного воды на 10-15 минут. Сырой картофель поглотит лишнюю соль. Если картофель не подходит, его можно заменить пакетиком риса быстрого приготовления. Его нужно оставить в будущем плове на 15-20 минут.
Как убрать лишнюю соль из жареного мяса
Если жареное мясо получилось слишком соленым, не стоит отчаиваться. К мясным заготовкам можно добавить специи, муку, воду, томатную пасту и потушить. Стейк можно спасти кусочком сливочного масла. На горячем мясе оно растает и вберет в себя излишки соли. Шашлык можно замочить на несколько минут в пиве, а затем подать с пресными лепешками и свежими овощами.
Как убрать лишнюю соль из картошки
Картошка — один из самых распространенных гарниров, который часто становится жертвой пересола. Чтобы исправить ситуацию, можно сбалансировать вкус приготовленного пюре с помощью дополнительной порции отваренной картошки. В этом случае овощ измельчается на мелкие кусочки, отваривается до готовности и перетирается в пюре. Солить не нужно! Просто смешайте пресное пюре с пересоленным.
Дополнительные советы и рекомендации
- Если вы не можете добавить кислоту или сахар в блюдо, попробуйте добавить немного молока или сливок. Они помогут смягчить излишнюю соль и сделать блюдо более нежным.
- Если вы готовите суп или бульон, который получился слишком соленым, добавьте в него картофель. Он поглотит излишки соли и сделает бульон более нежным.
- Если вы готовите маринад для мяса, не добавляйте соль в него. Маринад должен быть слегка кислым, чтобы мясо стало сочным и мягким.
- Если вы готовите салат, который получился слишком соленым, добавьте в него немного свежих овощей или зелени. Они помогут смягчить излишнюю соль и сделать салат более свежим и ароматным.
Выводы
Избыток соли в еде — это не приговор. Существует множество способов, которые помогут нейтрализовать пересол и сделать блюдо съедобным. Не стоит выбрасывать пересоленное блюдо, ведь с помощью наших советов вы сможете исправить ситуацию и насладиться вкусом любимых блюд. Помните, что главное — это баланс вкусов и умеренность в использовании соли.
