Что такое Цицмат зелень
Цицмат зелень — это специальный вид кресса, который обладает освежающим вкусом и содержит витамин С. Несмотря на то, что растение не имеет русского названия, его можно найти на рынках под названием «садовый кресс-салат». Цицмати практически не имеет запаха, но при надрывании листика можно почувствовать легкую остроту, напоминающую хрен.
- Полезные свойства цицмат зелени
- Кресс-салат и его другие названия
- Использование кресс-салата в медицине
- Как использовать кресс-салат в кулинарии
- Выводы и заключение
Полезные свойства цицмат зелени
Цицмат зелень обладает освежающим вкусом, который позволяет убрать лишний жир из блюда и добавить нотки летнего морского бриза. Однако, главной полезной особенностью цицмат зелени является ее содержание витамина С. Этот витамин необходим для поддержания иммунитета, здоровья кожи и слизистых оболочек.
Кресс-салат и его другие названия
Кресс-салат, или клоповник посевной (лат. Lepidium sativum), является съедобным однолетним или двулетним растением, относящимся к семейству Капустные или Крестоцветные. Кресс-салат также известен под другими названиями, такими как садовый кресс, кресс-водяной и кресс-огуречный.
Использование кресс-салата в медицине
Кресс-салат используется в медицине в виде примочек со свежим соком растения, а также внутреннего приема. Сок кресс-салата имеет желчегонное и мочегонное действие, а также помогает улучшить сон и снизить артериальное давление. В современной медицине кресс-салат назначается как витаминное средство при анемиях и авитаминозах.
Как использовать кресс-салат в кулинарии
Кресс-салат можно использовать в кулинарии в свежем виде, добавляя его в салаты, пасты, бутерброды, омлеты, супы, запеканки и соусы. Обжаренный кресс-салат имеет нежный и слегка острый вкус, который отлично сочетается с мясом и рыбой. Чтобы сохранить все полезные свойства кресс-салата, рекомендуется добавлять его в блюда только перед подачей.
Выводы и заключение
Цицмат зелень, или кресс-салат, является полезным и вкусным растением, которое можно использовать в кулинарии и медицине. Благодаря своему освежающему вкусу и содержанию витамина С, кресс-салат помогает укрепить иммунитет, улучшить сон и снизить артериальное давление. Добавляйте кресс-салат в свой рацион и наслаждайтесь его вкусом и полезными свойствами!
