Что значит Low Carb
Шведская диета LCHF (Low Carb High Fat) представляет собой систему питания, основанную на принципе уменьшения потребления сахара и крахмала, а увеличения потребления цельной пищи, богатой жирами, белками и пищевыми волокнами. В этой статье мы рассмотрим, что можно есть на LCHF, как работает система питания, какие углеводы можно употреблять и как расшифровывается аббревиатура LCHF.
- Что можно есть на LCHF
- В чем состоит смысл системы питания LCHF
- Какие углеводы можно употреблять на LCHF
- Как расшифровывается LCHF
- Полезные советы для тех, кто хочет попробовать LCHF
- Выводы
Что можно есть на LCHF
Система питания LCHF позволяет употреблять мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, бекон, ветчину, шейки, корейки, грудинки, хамон, сало и прочее. Также можно употреблять сосиски и колбасы, но только очень качественные, с минимумом добавок и без крахмала. Сметана и сливки также допустимы, но только самые жирные (30-40% жирности).
В чем состоит смысл системы питания LCHF
Суть системы питания LCHF заключается в том, что организм получает энергию из продуктов распада жиров, а не углеводов, как это происходит при привычном рационе. Простые углеводы, такие как сахар и глюкоза, являются быстрым «топливом», а сложные — медленным. В случае LCHF-диеты энергетическим источником являются жиры, а точнее, продукты их распада — кетоны.
Какие углеводы можно употреблять на LCHF
Даже самый либеральный вариант LCHF предполагает, что углеводы должны поступать в организм из овощей, фруктов и ягод, цельных молочных и кисломолочных продуктов, орехов и небольшого количества корнеплодов — из продуктов с низким гликемическим индексом. Потребление таких углеводов не приводит к сильному скачку сахара в крови.
Как расшифровывается LCHF
Аббревиатура LCHF расшифровывается как «low carb high fat», что переводится как «мало углеводов, много жиров». Из названия становится понятно, что придерживаясь данного режима питания, люди делают упор на потребление жиров, сводя количество углеводов до минимума.
Полезные советы для тех, кто хочет попробовать LCHF
Если вы решили попробовать систему питания LCHF, важно следить за качеством продуктов, которые вы употребляете. При выборе мяса, рыбы, птицы и морепродуктов отдавайте предпочтение натуральным и свежим продуктам. Избегайте продуктов, содержащих крахмал и добавки.
Также важно не забывать о потреблении овощей, фруктов и ягод, цельных молочных и кисломолочных продуктов, орехов и корнеплодов с низким гликемическим индексом. Эти продукты содержат необходимые витамины, минералы и пищевые волокна.
Выводы
Система питания LCHF — это эффективный способ снижения веса и улучшения здоровья. Придерживаясь данной диеты, вы можете употреблять мясо, рыбу, птицу, морепродукты, яйца, бекон, ветчину, шейки, корейки, грудинки, хамон, сало и прочее. Важно следить за качеством продуктов и употреблять овощи, фрукты и ягоды, цельные молочные и кисломолочные продукты, орехи и корнеплоды с низким гликемическим индексом.
