Сколько стоит килограмм мяса барана
Стоимость баранины является важным вопросом для многих потребителей. В данной статье мы рассмотрим несколько аспектов, связанных с ценой на мясо барана, а также дадим полезные советы по его выбору и приготовлению.
Стоимость баранины
Стоимость баранины может существенно различаться в зависимости от региона и вида мяса. Например, в Москве цена на килограмм мяса барана составляет 630 рублей, в то время как в Казани туша баранины стоит 460 рублей за килограмм. Если же говорить о конкретном виде мяса, то мякоть баранины обойдется в среднем в 820 рублей за килограмм.
Процент выхода мяса у барана
При выборе баранины важно учитывать не только ее стоимость, но и процент выхода мяса. Убойный выход продукции у барана составляет 43,77%, что означает, что из 100 килограммов живого веса барана можно получить около 44 килограммов мяса.
Вес барана
Вес барана может значительно варьироваться в зависимости от его возраста, породы и пола. Самцы обычно весят от 20 до 200 кг, причем самцы всегда значительно массивнее самок. Длина тела барана может достигать от 1,4 до 1,8 метров, а высота в плечах — от 65 до 125 см.
Как выбрать и приготовить баранину
При выборе баранины стоит обращать внимание на ее свежесть и качество. Мясо должно иметь розовый цвет и не иметь неприятного запаха. Также стоит учитывать, что молодые бараны дают более нежное и сочное мясо, чем старые.
Приготовление баранины может быть разнообразным — ее можно жарить, тушить, запекать или использовать для приготовления супов и рагу. Важно помнить, что баранина имеет интенсивный вкус и аромат, поэтому ее стоит сочетать с пряностями и специями, а также подавать с соусами и гарнирами.
Выводы
Баранина — это довольно дорогое мясо, однако оно обладает высокими питательными свойствами и интенсивным вкусом. При выборе баранины стоит обращать внимание на ее стоимость, процент выхода мяса, а также качество и свежесть. Приготовление баранины может быть разнообразным, и важно помнить, что это мясо требует особого подхода и сочетания с пряностями и специями.
