В каком положении должны быть клапаны на афганском казане
Афганский казан — это не только популярная кухонная посуда, но и настоящий символ национальной культуры. Однако, чтобы готовить на нем вкусные блюда, необходимо знать, как правильно управлять клапанами на казане. В этой статье мы расскажем о том, как должны работать клапаны на афганском казане, когда и как их открывать, а также для чего нужен предохранительный клапан и красный клапан на крышке.
- Как должны работать клапаны на афганском казане
- Когда открывать клапан в афганском казане
- Почему на афганском казане срабатывает аварийный клапан
- Для чего красный клапан на афганском казане
- Полезные советы и заключение
Как должны работать клапаны на афганском казане
Клапаны на афганском казане выполняют две основные функции: они позволяют стравливать пар и предотвращают избыточное давление внутри казана. Клапаны для стравливания пара должны крутиться вокруг своей оси и иметь свободный ход верх-вниз в пределах проточенной канавки на отводных трубках. Эту проточку отлично видно на трубочках крышки. Аварийный клапан, в свою очередь, срабатывает автоматически, если давление внутри казана станет критическим, и вытеснит излишки пара. Толстые стенки казана позволяют сохранить и распределить тепло по казану.
Когда открывать клапан в афганском казане
Выход пара можно ускорить, приподняв клапан, но делать это следует так, чтобы не обжечь руки — лучше всего вилкой или ножом. Только после того, как выйдет весь пар, можно будет открутить винт и поднять крышку. Не пытайтесь открыть ее раньше — ее держит внутреннее давление, «бороться» с которым опасно!
Почему на афганском казане срабатывает аварийный клапан
На крышке афганского казана имеются клапаны, предназначенные для сброса давления, в том числе и аварийный клапан, который срабатывает, если казан надолго оставили на огне. За счет специальной краски поверхность посуды получается немного шероховатой, но зато виброустойчивой и жаропрочной.
Для чего красный клапан на афганском казане
Красный клапан на афганском казане предназначен для предотвращения избыточного давления в казане за счет выпуска пара. Клапан предохранительный на афганский казан Rashko Baba подходит для афганских казанов объемом 5л, 8л, 10л, 12л, 15л и 20 л. Сами клапана на афганский казан используются для предотвращения избыточного давления в нем за счет выпуска пара. Клапана для данной кухонной и походной посуды на резинках.
Полезные советы и заключение
При использовании афганского казана необходимо следить за давлением внутри казана и правильно управлять клапанами. Не открывайте крышку раньше времени и не пытайтесь «бороться» с внутренним давлением. Приподнимайте клапаны только после того, как выйдет весь пар. Не забывайте, что афганский казан — это не только кухонная посуда, но и символ национальной культуры, поэтому используйте его с уважением и осторожностью.
