Можно ли есть сырые эдамаме
Эдамаме — популярное блюдо японской кухни, которое часто подают в ресторанах Азии и готовят дома. Как и многие другие блюда, эдамаме нужно готовить перед употреблением. В этой статье мы рассмотрим, почему нельзя есть сырые эдамаме и что делать, если вы приготовили их не правильно.
- Как правильно есть эдамаме
- Почему нельзя есть сырые эдамаме
- Замороженные эдамаме
- Как есть соевые бобы
- Вывод
Как правильно есть эдамаме
Эдамаме — это соевые бобы, которые продается в зеленых стручках. На вкус они сладковатые и имеют приятную горьковатую нотку. При употреблении эдамаме стручки обычно не едят, а вынимают из них соевые бобы и едят их. Отчищенные соевые бобы можно добавить в различные блюда, такие как, например, рис, лапшу и зеленые салаты.
Почему нельзя есть сырые эдамаме
Существует мнение, что сырые эдамаме можно есть без опаски для здоровья. Но это миф. Стручок эдамаме слишком жесткий, чтобы его употреблять в пищу. В нем содержатся токсичные вещества, которые может быть вредны для здоровья при съедении.
Замороженные эдамаме
Замороженное эдамаме — это удобный вариант приготовления блюда. Оно уже обработано и готово к употреблению. Эдамаме из заморозки некоторым даже кажется вкуснее, а приготовление его очень просто.
Достаточно промыть бобы в соответствующей форме, после чего их можно съесть как закуску или добавить в различные блюда.
Как есть соевые бобы
Не только сырые эдамаме могут быть опасны для здоровья, но и сырые соевые бобы тоже содержат токсичные вещества. Есть определенные ингибиторы протеаз, которые мешают усвоению белков в организме, а также другие вещества, которые ухудшают пищеварение. Таким образом, не рекомендуется употребление необработанных соевых бобов в сыром виде.
Вывод
Эдамаме — вкусное и популярное блюдо японской кухни. Приготовление этого блюда не такое уж сложное, однако требует некоторых знаний о том, как безопасно употреблять соевые бобы. Старайтесь покупать уже готовое эдамаме, либо при правильной подготовке можно успешно приготовить его дома. Не забывайте, что сырые соевые бобы могут быть опасны для здоровья. Поэтому всегда следите за тем, чтобы продукты были полностью и правильно приготовлены перед употреблением.
