Почему квас это не алкоголь
Квас известен уже несколько тысячелетий, и до сих пор не перестает быть одним из самых популярных напитков в России. Однако, существует множество мифов и предрассудков о квасе, в том числе о его алкогольном содержании. Давайте разберемся, почему квас считается безалкогольным, можно ли пить его при отказе от алкоголя, можно ли напиться квасом и почему его запретили.
- Почему квас содержит алкоголь
- Квас — безалкогольный напиток
- Можно ли пить квас при отказе от алкоголя
- Можно ли напиться квасом
- Почему запретили квас
- Выводы
Почему квас содержит алкоголь
Квас готовится с использованием дрожжей, которые являются незаменимым ингредиентом при изготовлении большинства напитков, включая пиво, вино и другие крепкие алкогольные напитки. При брожении сахара, содержащегося в тесте, дрожжи превращают его в этиловый спирт. Поэтому, невозможно изготовить квас без образования алкоголя. Однако, в отличие от алкогольных напитков, содержание этилового спирта в квасе незначительно.
Квас — безалкогольный напиток
Согласно ГОСТу, напитки с содержанием этилового спирта до 1,2% считаются безалкогольными. Квас, который доступен в магазинах, обычно содержит менее 1% алкоголя, что соответствует нормам ГОСТа. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что квас — безалкогольный напиток.
Можно ли пить квас при отказе от алкоголя
Для тех, кто отказался от употребления крепких напитков, квас — отличная альтернатива. Квас, который производят крупные производители на заводах, содержит менее 1% алкоголя. Однако, при изготовлении кваса в домашних условиях, его алкогольное содержание может быть выше, так как дрожжи не всегда соблюдают определенные стандарты.
Можно ли напиться квасом
По словам врачей, употребление большого количества кваса может вызвать опьянение. Однако, это случается очень редко, так как обычно содержание алкоголя в квасе очень низкое. Если посмотреть на этикетку почти любого магазинного кваса, мы увидим надпись: "Объемная доля спирта не более 1,2%", что говорит о его безопасности. Однако, если у Вас низкий уровень переносимости алкоголя, лучше избегать употребления кваса.
Почему запретили квас
В современном мире, квас производят большими партиями, которые бутылируют в магазинах и продуктовых магазинах. Однако, в позапрошлом веке, квас готовили в домашних условиях или покупали у квасников, которые продавали его в бочках. Такой квас содержал больше алкоголя, мог портиться и становиться непригодным для употребления. Поэтому, в 1914 году была принята положительная законодательная инициатива, которая запрещала продажу кваса, произведенного дома или в несанкционированных условиях.
Выводы
Квас — древний напиток, который до сих пор остается одним из самых популярных в России. Содержание этилового спирта в квасе незначительно и не превышает 1,2%. Квас можно пить при отказе от алкоголя, так как его алкогольное содержание не превышает норм ГОСТа. Напиток не опасен для здоровья человека, но употребление крупных количеств кваса может вызвать опьянение. Запрет на производство домашнего кваса был связан с его несоответствием определенным стандартам.
