Чем отличается соль экстра от каменной соли
Стоит обратить внимание на различия в физико-химических характеристиках между выварочной солью экстра и каменной солью. Массовая доля нерастворимых примесей (песок, горные породы, глина и др.) в каменной соли может достигать 140-кратного превышения по сравнению с выварочной солью экстра.
- Что такое соль «Экстра»
- Лучшая пищевая соль
- Какую соль выбрать
- Польза соли «Экстра»
- Как правильно использовать соль
- Выводы
- Полезные советы
Что такое соль «Экстра»
Соль «Экстра» является пищевой выварочной солью, которая производится по технологии вакуумного упаривания рассола. Она избавляет от посторонних примесей и содержит основное вещество, хлористый натрий (NaCl), до 99,9%.
Лучшая пищевая соль
Специалистами были проведены независимые лабораторные испытания продукции отечественных производителей пищевой соли, в которых лучшей была названа МС, Sea Salt, «Ваш выбор», «Инин», «Соль Астраханского края», «Илецкая», «Живая Еда», Marbelle, Mareman, «Волшебное дерево».
Какую соль выбрать
Обычная пищевая соль обладает нейтральным вкусом и идеально подходит для базовых блюд домашней кухни, таких как салаты и супы. Крупный помол соли рекомендуется использовать для консервации, а морская соль — для приготовления рыбы и морепродуктов.
Польза соли «Экстра»
Соль «Экстра» также отлично сохраняется и содержит йод. При очищении к соли добавляют водный раствор йода, поэтому она полезна для людей, страдающих дефицитом йода в организме. Однако, такая соль не рекомендуется использовать для консервирования, маринования или термической обработки, так как вся польза теряется.
Как правильно использовать соль
Соль необходимо использовать умеренно, следуя рекомендациям производителя. Не стоит пересушивать блюда и увеличивать потребление соли, так как это может привести к проблемам с сердцем, давлению и здоровью в целом.
Выводы
Использование правильного вида соли поможет повысить качество блюд и сохранить их вкус. При выборе соли нужно обращать внимание на характеристики и производителя, выбирая самые качественные варианты. Не следует злоупотреблять солью и использовать ее без меры.
Полезные советы
- При покупке соли обращайте внимание на ее характеристики и состав
- Используйте разные виды соли для разных блюд
- Следите за количеством потребляемой соли
- Храните соль в сухом и прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей
