Как правильно выбрать терку
Кулинария — это не только процесс приготовления блюд, но и выбор инструментов, которые помогут сделать это быстрее и профессиональнее. Важным инструментом является терка. Но как правильно выбрать терку, чтобы избежать ошибок?
- 1. Наличие контейнера для нарезанного сырья
- 2. Прорезиненная основа
- 3. Материал режущей поверхности
- Для чего нужна колющая сторона на терке
- Как правильно выбрать терку для овощей
- Что трут на терке
- Для чего на терке каждая сторона
- Полезные советы
- Вывод
1. Наличие контейнера для нарезанного сырья
Одной из главных характеристик хорошей терки является наличие контейнера для нарезанного сырья. Это очень удобно, когда емкость идет в комплекте с теркой. Впоследствии, вы сможете легко нарезанные овощи переложить в кастрюлю или просто использовать по назначению.
2. Прорезиненная основа
Вторым не менее важным критерием является прорезиненная основа, которая не позволит терке скользить по поверхности. Это обеспечивает безопасность использования терки и позволяет дольше сохранять саму терку в рабочем состоянии.
3. Материал режущей поверхности
Необходимо отдать предпочтение теркам, изготовленным из нержавеющей стали. Этот материал является более прочным и долговечным, особенно если речь идет о ножках, колющей стороне или поверхности терки с отверстиями.
Для чего нужна колющая сторона на терке
Кажется, что колющая сторона терки совершенно бесполезна. Однако, в западных странах колючая грань на терке применяется для измельчения специй. На этой грани удобно натирать мускатный орех, бадьян, корицу и имбирь. Кроме того, колючая сторона прекрасно подходит для того, чтобы натереть цедру цитрусовых. Выйдут идеальные кусочки цедры, которые можно добавить к тесту или другим блюдам.
Как правильно выбрать терку для овощей
Терки с большим количеством отверстий подходят для того, чтобы нарезать овощи. Однако, как правильно выбрать терку для овощей:
- Наличие контейнера для нарезанного сырья — удобно, когда емкость идет в комплекте;
- Прорезиненные ножки не позволяют терке скользить;
- Материал режущей поверхности — необходимо отдавать предпочтение нержавеющей стали.
Что трут на терке
Терки используются для нарезки многих продуктов, но некоторые предметы нарезаются на них лучше других. Вот что можно натереть на терке:
- Картофель. В отличие от других продуктов картофель на терке получается очень нежным.
- Лук. Сырой лук трут на терке, чтобы дать ему более смачный вкус или использовать в салатах.
- Морковь. С терки получается хорошо нарезанный продукт, который можно использовать для создания оладий или драников.
- Масло. Немного масла можно натереть на терке в качестве закуски или для добавления в салаты.
- Яйца вареные. Терка поможет сделать идеально нарезанные яйца для салата или закуски.
- Капуста. Терку можно использовать для нарезания капусты при создании салата или других блюд.
- Рыба. На мелкой стороне терки хорошо натирать рыбу для суши, роллов, салатов или других блюд.
Для чего на терке каждая сторона
Терка — это многофункциональный инструмент, у которого каждая сторона имеет свое использование. Вот что можно получить при использовании каждой стороны квадратной терки:
- Отверстия-капли. Они нужны, чтобы измельчать морковь, картофель для драников или кабачки для оладий. Подойдет эта сторона и для того, чтобы натереть сыр или яйца. Мелкие капли необходимы, чтобы получить совсем мелкие кусочки.
- Отверстия-прямоугольники. Они нужны, чтобы получить нарезку, которая является более грубой. Такую терку можно использовать для нарезки картофеля или моркови, которую затем можно использовать для супов или других блюд.
- Отверстия-ромбы. Они предназначены для нарезки продуктов среднего размера, таких как морковь или сыр. Размер отверстий позволяет получать средний размер нарезки.
Полезные советы
- Купите нож для чистки терки: это позволит удалить все остатки продуктов с терки, не травмируя руки.
- При нарезке продуктов использовать упор: это предотвратит случайные порезы и обеспечит безопасность.
- После использования терку необходимо вымыть и высушить.
Вывод
Терка — важный инструмент в кулинарии, который можно использовать для нарезки многих продуктов. Правильный выбор терки, а также использование ручек — безопасность и гигиена. Необходимо выбирать терку с прорезиненным основанием и наличием контейнера для нарезанных продуктов. Размер отверстий также должен быть заранее определен, исходя из предполагаемого использования терки. Натертый продукт на терке может использоваться для изготовления блюд разной сложности.
