Как производят шадринское молоко
Шадринское молоко считается одним из лучших продуктов молочной промышленности в России. Уже более 40 лет производственный завод готовит молоко по одной и той же технологии, которая позволяет создавать уникальный вкус и текстуру продукта. В данной статье мы расскажем, как производят шадринское молоко, что добавляют в него на заводе и какие действия происходят с молоком на молокозаводе.
- Как производят молоко на молокозаводе
- Что добавляют в молоко на заводе
- Что делают с молоком на молокозаводе
- Полезные советы и выводы
Как производят молоко на молокозаводе
Процесс производства молока начинается с его приемки на заводе, затем проводится очистка и охлаждение молока до температуры 4 °C. Далее происходит учет количества молока и его нормализация до нужного содержания жира. После этого молоко проходит процедуру гомогенизации, которая позволяет создать однородную консистенцию продукта.
Затем молоко пастеризуется при температуре 70-90 °C, что позволяет уничтожить все опасные микроорганизмы, а также продлить срок хранения молока. После пастеризации молоко охлаждается до 3-5 °C и направляется на розлив.
Что добавляют в молоко на заводе
После пастеризации в молоко на заводе добавляют бактериальную среду, которая также была пастеризована. Затем молоко направляется в сыродельную ванну, где в смесь добавляют краситель, соль, бактериальную закваску и хлористый кальций. Добавление красителя и соли позволяет создать уникальный вкус и цвет продукта, а бактериальная закваска и хлористый кальций улучшают структуру молочной массы.
Что делают с молоком на молокозаводе
На молокозаводе молоко подвергается ряду технологических операций, которые позволяют создать идеальный продукт. Одним из таких этапов является пастеризация молока при температуре 70-90 °C. Это позволяет уничтожить все опасные микроорганизмы, а также продлить срок хранения молока.
После пастеризации молоко нормализуется до нужного содержания жира и проходит гомогенизацию, которая позволяет создать однородную консистенцию продукта. Далее молоко направляется на розлив и упаковку.
Полезные советы и выводы
Шадринское молоко является одним из лучших в России благодаря уникальной технологии производства. Для всех, кто хочет иметь качественный и полезный продукт на своем столе, шадринское молоко является отличным выбором.
При выборе молока всегда обращайте внимание на срок годности и производителя. Храните молоко только в холодильнике, чтобы сохранить его свежесть и качество. Если вы заметили изменение вкуса или запаха молока, не употребляйте его, чтобы не навредить своему здоровью.
Выводы: Шадринское молоко создается по технологии, которая позволяет создать уникальный и вкусный продукт с мягкой текстурой и светло-кремовым цветом. Важно приобретать молоко только у проверенных производителей и хранить его только в холодильнике.
