Какие бывают виды разделочных досок
При выборе разделочной доски для вашей кухни, следует принимать во внимание множество факторов — материал, размер, гигиеничность, стиль, функциональность, прочность и долговечность. В данной статье мы рассмотрим все виды досок, которые существуют, и поможем вам выбрать идеальную разделочную доску для вашей кухни.
- Какой размер выбрать
- Из какого материала выбрать разделочную доску
- Деревянные разделочные доски
- Торцевые разделочные доски
- Разделочные доски из спрессованной древесины
- Пластиковые доски
- Разделочные доски из камня и стекла
- Сервировочные доски
- Как выбрать самый безопасный вариант
- Какие доски используют профессиональные повара
- Вывод
Какой размер выбрать
Размер доски зависит от вашего предпочтения, а также от того, как вы используете свою доску. Если вы не планируете использовать доску для больших кусков мяса или рыбы, то выберите доску среднего размера — около 35х25 см. Если вы часто готовите великанские блюда, то вам понадобится разделочная доска большего размера, примерно 45х30 см.
Из какого материала выбрать разделочную доску
В настоящее время на рынке присутствует много различных видов разделочных досок. Они могут быть сделаны из дерева, пластика, мрамора и гранита. Рассмотрим каждый из этих материалов.
Деревянные разделочные доски
Деревянные доски — самый популярный вид. Их можно найти по любым размерам и формам. Одни из лучших вариантов — это доски из бамбука и каучукового дерева гевея. Они являются отличным выбором, так как не впитывают запахи, не деформируются от воды и перепадов температур, не образуют царапин и трещин.
Торцевые разделочные доски
Торцевые разделочные доски сделаны из одного куска дерева и обладают высокой прочностью и долговечностью. Они часто используются профессиональными повара и являются одними из самых безопасных.
Разделочные доски из спрессованной древесины
Спрессованная древесина — это по сути переработанные под давлением деревянные отходы. Подобным способом можно изготовить различные формы и размеры досок по более низкой цене. Их главный недостаток заключается в том, что они могут быстро потерять свою форму и легко царапаются.
Пластиковые доски
Пластиковые доски — это бюджетный вариант, который легко моется и дезинфицируется, однако они более склонны к деформациям и царапинам.
Разделочные доски из камня и стекла
Разделочные доски из мрамора и гранита — это долговечный и прочный материал, который не впитывает запахи, соки и влагу. Важно помнить, что такие доски тяжелые и могут повредить поверхность стола, а куски овощей или фруктов могут скользить по такой доске.
Сервировочные доски
Сервировочные доски обычно используют для подачи еды или оформления закусок. Они могут быть изготовлены из различных материалов, в том числе из дерева, металла или стекла.
Как выбрать самый безопасный вариант
Для безопасности в кухне больше всего рекомендуется использовать доски, сделанные из натурального дерева. Такие доски отличаются своей гигиеничностью, а также препятствуют размножению бактерий.
Какие доски используют профессиональные повара
Профессиональные повара часто используют торцевые разделочные доски по ряду причин. Они долговечны, не тупят ножи, удобны и гигиеничны. Использование таких досок также может оказаться дополнительным плюсом для вашей кухни, потому что они выглядят элегантно и могут украсить ваш интерьер.
Вывод
Принимая во внимание всю эту информацию, вы должны сделать правильный выбор разделочной доски, которая будет идеально подходить для ваших нужд. Независимо от того, какую доску вы выберете, помните, что важно следить за ее гигиеной и правильно убирать ее после каждого использования.
