В чем смысл торцевой доски
Для любого профессионального повара или просто любителя готовить различные блюда, важно иметь разделочную доску. Она не только способна значительно облегчить процесс приготовления пищи, но и обеспечивает безопасность для здоровья. В данной статье пойдет речь о торцевой разделочной доске, основных ее преимуществах, типах и материалах, процессе обработки, а также как правильно выбрать лучшую разделочную доску для кухни.
- Что такое торцевая разделочная доска
- Как выбрать подходящую торцевую разделочную доску
- Для чего используется разделочная доска
- Какие разделочные доски считаются самыми безопасными
- Как правильно обработать торцевую разделочную доску
- Выводы
Что такое торцевая разделочная доска
Торцевая разделочная доска отличается от обычной наличием перпендикулярно расположенных волокон дерева на режущей поверхности. Это свойство доски делает ее прочной и долговечной, так как ножи дольше остаются острыми, а разделочная доска требует более редкой заточки.
Как выбрать подходящую торцевую разделочную доску
При выборе торцевой разделочной доски рекомендуется приобретать доски, волокна которых расположены перпендикулярно режущей поверхности. Однако следует помнить, что материал, из которого изготовлена доска, также играет важную роль в выборе лучшей разделочной доски. Самые безопасные и экологичные доски получаются из таких пород деревьев, как сосна, бамбук, дуб, орех и лиственница.
Для чего используется разделочная доска
Разделочная доска предназначена для разрезания или разрубания продуктов питания. Важно помнить, что для каждого типа продукта нужно использовать свою разделочную доску, чтобы избежать переноса бактерий и различных видов загрязнений.
Какие разделочные доски считаются самыми безопасными
Дерево является самым безопасным для человека материалом, поэтому доски из него не просто экологичные, но и обладают способностью не допускать размножения бактерий. Также они не впитывают запахи и цвета, что существенно упрощает процесс ухода за ними. В свою очередь, торцевые доски из бамбука широко используются благодаря высокой прочности и долговечности.
Как правильно обработать торцевую разделочную доску
Для того, чтобы торцевая разделочная доска прослужила вам долго, ее необходимо регулярно обрабатывать. Оптимальным вариантом является ежемесячное нанесение минерального масла на чистую и сухую поверхность дерева. Доску нужно оставлять в таком состоянии на 7-8 часов, а затем удалить остатки масла, которые не впитала доска.
Выводы
Теперь вы полностью осведомлены о том, что такое торцевая разделочная доска, для чего ее использовать, какой материал является наиболее безопасным и что необходимо для ухода за ней. Помимо этого, советуем пользоваться отдельной разделочной доской для каждого типа продукта, чтобы обеспечить безопасность приготовления пищи. Не забывайте про регулярную обработку вашей доски маслом, чтобы она прослужила вам долгие годы.
