Какие блюда любят татары
Кухня народов всегда отличалась богатством вкусов и ароматов, и татарская кухня — не исключение. Если вы хотите узнать больше о культуре и традициях татарского народа, то необходимо попробовать их национальную кухню. В этой статье мы расскажем о самых популярных блюдах татарской кухни, чтобы вы могли приготовить их дома.
- Обзор традиционных татарских блюд
- Азу
- Плов
- Бешбармак
- Манты
- Зур бэлиш
- Кыстыбый
- Эчпочмак
- Чебуреки
- Чак-чак
- Элеш с курицей и картошкой
- Кумыс
- Губадия
- Кызылык
- Айран
- Талкыш калеве
- Выводы и заключение
Обзор традиционных татарских блюд
Приготовление татарской кухни — это настоящее удовольствие для гурманов. Блюда известны своим уникальным вкусом, а также элементами восточной кухни. Татарская кухня базируется на мясных блюдах с использованием говядины, баранины, телятины, куриного мяса и рыбы. Следующие блюда обязательно нужно попробовать, чтобы ощутить все прелести национальной татарской кухни:
Азу
Азу — это татарское национальное блюдо, которое состоит из мяса (говядина или баранина), картофеля и лука. Это блюдо служит основой для национального стола и, несомненно, понравится всем любителям мясных блюд.
Плов
Плов — это блюдо, которое можно сделать на много разных способов, но татарский плов отличается своим уникальным вкусом. Он готовится на баранине или говядине с добавлением моркови, риса, лука и других специй.
Бешбармак
Бешбармак — это самое известное блюдо татарской кухни. Это блюдо состоит из тонко нарезанного мяса, теста и лука. Это блюдо обязательно понравится мясоедам.
Манты
Манты — это татарское блюдо, которое похоже на пельмени, но гораздо крупнее, а начинка внутри еще более ароматная. Манты готовятся на пару, они содержат мясо, лук и специи.
Зур бэлиш
Зур бэлиш — это самое популярное татарское блюдо из теста. Его можно сравнить с чебуреками, но начинка отличается. Она состоит из мяса и картофеля, а тесто — из муки и воды. Блюдо обязательно нужно попробовать с соусом из томатов.
Кыстыбый
Кыстыбый — это татарское блюдо из пирогов. Оно похоже на эмпанады, только начинка состоит из кусочков мяса, лука, картофеля и специй. Пироги готовятся на мангале или гриле.
Эчпочмак
Эчпочмак — это татарское национальное блюдо, которое готовится из треугольных пирожков с начинкой из жирного мяса и лука. В последнее время начали добавлять картофель в начинку. Татарские пирожки никогда не бывают сухими или несвежими.
Чебуреки
Чебуреки — это татарское блюдо, которое готовится из тонко раскатанного теста, начинки из мяса и лука, затем жарятся на масле. Они обычно подаются с зеленым луком и соусом.
Чак-чак
Чак-чак — это иногда называют татарским десертом. Это сладость, которая готовится из муки, меда и яиц. Часто украшают кунжутом и сметаной. В зависимости от сладости, чак-чак можно подавать с медом или шоколадным соусом.
Элеш с курицей и картошкой
Элеш с курицей и картошкой — это одно из самых вкусных татарских блюд. Оно готовится из мяса курицы или говядины с добавлением картофеля, лука и других специй. Для приготовления просто следуйте рецепту.
Кумыс
Кумыс — это национальный напиток татарской кухни. Он готовится из кобыльего молока, которое проходит специальную технологию ферментации. Напиток имеет кисловато-сладкий вкус и имеет терапевтические свойства.
Губадия
Губадия — это татарское пирожное из теста, которое готовится в виде звезды. Внутри пирожное содержит начинку из орехов, меда и кунжута. Губадию украшают кондитерской глазурью и сухофруктами.
Кызылык
Кызылык — это блюдо, похожее на галушки, но с мясным фаршем и консистенцией макарон. Оно готовится из мяса, лука и специй. Кулинары из татарской кухни рекомендуют съедать это блюдо с грибным соусом.
Айран
Айран — это национальный напиток татарской кухни, который готовится из воды, йогурта, масла и соли. Напиток хорошо освежает в жару.
Талкыш калеве
Талкыш калеве — это блюдо, которое готовится из толстой лепешки с начинкой из мяса, лука и специй. Это блюдо служит хорошей закуской или основным блюдом.
Выводы и заключение
Татарская кухня — это уникальное сочетание вкусов и ароматов, присущих восточной кухне. Она богата мясными блюдами, напитками и десертами. Если вы хотите открыть для себя новые вкусы и узнать больше о культуре татарского народа, то обязательно попробуйте их блюда. Приготовление национальных блюд татарской кухни — это настоящий кулинарный эксперимент, который поможет расширить вкусовые грани.
