Как называется кофе из какашек обезьяны
Один из самых экзотических и эксклюзивных кофе в мире — Копи Лювак. Название произошло от индонезийского слова "kopi" — кофе, и "luwak", что означает животное, которое его питается и выделяет необходимые для кофе зерна. Это самый дорогой кофе в мире, чья стоимость за один килограмм может достигать удивительных $600-700.
- Настоящий ли кофе из обезьяньих какашек
- Сколько стоит настоящий кофе Лювак
- Почему кофе Лювак такой дорогой
- Как называется кофе из помета слона
- Полезные советы и выводы
Настоящий ли кофе из обезьяньих какашек
Кофе Копи Лювак является чередой природных событий, а именно: обезьяны пережевывают ягоды кофейного дерева, а затем, удаляясь от мест обитания, выделяют из своего тракта пищеварения уже обработанные зерна кофе.
Макак-резусы, схожие в поведении с обезьяной, живут рядом с кофейными плантациями в Индии и производят «помет» из частично переваренных зерен кофе. Один из работников плантации нашел на деревьях «помет» со следами только что проглоченных и выведенных зерен, заключив, что эти зерна будут отличаться вкусом и ароматом от тех, что обработанными машиной или собранными вручную.
Таким образом, нельзя сказать, что в кофе Копи Лювак используются обезьяньи какашки.
Сколько стоит настоящий кофе Лювак
Стоимость настоящего кофе Копи Лювак довольно высока и за 1 штуку можно заплатить около $50-80. В России цена за 1 шт. достигает 1500 рублей. Это объясняется сложностью производства этого кофе и тем фактом, что кофейные зерна должны пройти процесс очистки и сортировки, который требует затрат времени и сил.
Почему кофе Лювак такой дорогой
Один из главных факторов, влияющих на высокую цену кофе Копи Лювак — это то, что нельзя произвести его в масштабах промышленного обращения, из-за невысокой производительности и сложности процесса производства. Как правило, кофейная ягода проходит через систему очистки и мельчения, но в данном случае автоматика отсутствует — одним из главных помощников в производстве становятся обезьяны, питающиеся ягодами кофе на деревьях.
Также для производства кофе Копи Лювак нужны индонезийские кочующие циветы, которые готовы питаться кофейной ягодой в естественных условиях. Используемая в производстве техника, позволяющая разделять зерна от «помета», должна быть очень чувствительной, чтобы сохранить все ценные свойства каждого зерна кофе.
Как называется кофе из помета слона
Еще один экзотический кофе — «Блэк айвори». Его производство происходит в Таиланде и подразумевает использование зерен красной арабики, которые проходят через желудок слонов и выходят уже «обрезанными», т.е. округленными и слегка выцарапанными.
Цена на этот кофе может достигать порядка $1,000 за килограмм, что делает его вторым по стоимости после кофе Копи Лювак.
Полезные советы и выводы
Несмотря на высокую стоимость, кофе Копи Лювак и «Блэк айвори» являются экзотическими напитками, которые можно попробовать хотя бы один раз в жизни. Важно помнить, что стоимость таких напитков объясняется не только сложностью производства, но и высокой репутацией, обусловленной редкостью и эксклюзивностью продукта.
При покупке таких продуктов следует убедиться в том, что они произведены по всем правилам и без нарушений, чтобы избежать расстройства желудка или иных неприятностей. Важно помнить, что, покупая технически необычный продукт, нужно быть внимательным и ознакомиться с особенностями его производства и потребления.
